Ackerlhof 3 gefunden

Seit Generationen betreiben wir biologische Landwirtschaft im größtmöglichen Einklang mit Natur und Boden.

Unsere Sojabohnen verarbeiten wir handwerklich zu Mühlviertler Bohnenkas.



Hier gibt's ein paar Eindrücke und aktuelle Infos:

www.ackerlhof.bio
facebook.com/ackerlhof
facebook.com/Bohnenkas
aus Sojabohnen aus eigener biologischer Landwirtschaft,
mit Buchenholz geräuchert,
gekühlt MHD 42 Tage
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Der g'selchte Bohnenkas wird mit Sojasauce ausgiebig mariniert und anschließend über Buchenholzrauch g'selcht. Dafür verwenden wir eine Reiberauchanlage, die mit niedrigen Temperaturen räuchert. Die Anlage erzeugt einen bekömmlichen, milden Rauch ohne schädliche Nebenwirkungen und ist emissionsfrei.


Abholtag: Freitag, 23.11.2018 (wöchentlich)
Hersteller: Ackerlhof
Einheit: rund 160 g
aus Sojabohnen aus eigener biologischer Landwirtschaft,
mariniert mit Sojasauce, Zitrone, Sesamöl, Ingwer und Gewürze
gekühlt MHD 21 Tage
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Einfach mit dem gesamten Saftl scharf anbraten und über Salat, gebratenes Gemüse oder Dinkelreis geben. Wer's richtig knusprig mag, sollte den Bohnenkas vorher in dünne Scheiben schneiden.


Abholtag: Freitag, 23.11.2018 (wöchentlich)
Hersteller: Ackerlhof
Einheit: rund 160 g
aus Sojabohnen aus eigener biologischer Landwirtschaft,
mit Nigari ausgeflockt,
gekühlt MHD 21 Tage
 
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Durch die Verwendung von Nigari als Fällungsmittel bekommt der Bohnenkas eine mürbe und zarte Konsistenz.


Abholtag: Freitag, 23.11.2018 (wöchentlich)
Hersteller: Ackerlhof
Einheit: rund 230 g

Impressum

Ackerlhof
Gregor Mittermayr
Oberndorfer Straße 6
4210 Gallneukirchen
Handy: 069915080111
E-Mail: [javascript protected email address]
Homepage: http://www.ackerlhof.bio

Geändert am 09.07.2018 20:58