Saladiner Salzlakenkäse
Salzlakenkäse aus dem Montafon in Vorarlberg
vom Bergbauernbetrieb aus Bio-Rohmilch
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Fakten zum Käse:
Rohmilch-Salzlakenkäse
mind. 45% F.i.T.
Haltbarkeit: vakuumiert ca. 3 Monate
Zutaten: Rohmilch, Salz, Sennereikulturen, Lab
Der Käse zeichnet sich durch einen kräftigen Geschmack, vielseitige Verwendbarkeit und eine lange Haltbarkeit aus. Er ist eine heimische Alternative zum Feta.
Nach dem Öffnen kann der nicht verbrauchte Teil des Käses einfach in Öl eingelegt werden oder in eine 10%ige Salzlake.
Kühl gelagert bleibt der Käse so über Monate haltbar.
Im Sommer produzieren wir den Saladiner auf der Gemeinschaftsalpe im Garneratal, einem Seitental des Montafons. In den Wintermonaten wird der Saladiner von der Familie Wittwer am Heimbetrieb in Gaschurn hergestellt.
Rezepte zum Download: https://www.ferdis.bio/rezepte.pdf
vom Bergbauernbetrieb aus Bio-Rohmilch
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Fakten zum Käse:
Rohmilch-Salzlakenkäse
mind. 45% F.i.T.
Haltbarkeit: vakuumiert ca. 3 Monate
Zutaten: Rohmilch, Salz, Sennereikulturen, Lab
Der Käse zeichnet sich durch einen kräftigen Geschmack, vielseitige Verwendbarkeit und eine lange Haltbarkeit aus. Er ist eine heimische Alternative zum Feta.
Nach dem Öffnen kann der nicht verbrauchte Teil des Käses einfach in Öl eingelegt werden oder in eine 10%ige Salzlake.
Kühl gelagert bleibt der Käse so über Monate haltbar.
Im Sommer produzieren wir den Saladiner auf der Gemeinschaftsalpe im Garneratal, einem Seitental des Montafons. In den Wintermonaten wird der Saladiner von der Familie Wittwer am Heimbetrieb in Gaschurn hergestellt.
Rezepte zum Download: https://www.ferdis.bio/rezepte.pdf
Bestellbar bis: Freitag, 15.05.2026
Abholtag: Freitag, 22.05.2026 (Sammelbestellung) - 3 Wochen und 4 Tage
Hersteller: Bergbauernhof Familie Wittwer