Fleischprodukte 51 Produkte gefunden

Die Beiried wird besonders wegen seines kräftigen Rindfleischaromas sehr geschätzt.
Die Beiried eignet sich sehr gut zum Braten und Grillen im Ganzen (Roastbeef), aber auch portioniert für Entrecôtes und Rumpsteaks ,Porterhouse-Steaks und Club-Steaks.
Die Beiried wird schon gut abgelegen und vakuumiert ausgeliefert.

Das Onglet wird auch als Nierenzapfen bezeichnet. Ein zartes Stück Fleisch, das sehr aromatisch ist und in seiner Kosistenz an Rinderfilet erinnert. Es eignet sich als Steak (Hanging Tender) oder für die Sous Vide Zubereitung.
Das Onglet wird schon gut abgelegen und zugeputzt (ohne Sehne) ausgeliefert.

Zutaten: Schweinefleisch*, Steinsalz, Rübenzucker*, Gewürze*, Kalisalpeter, Kaltrauch.
* Bio

Inhalt: S-Fleisch*,S-Blut*, Reis*, KNÖDELBROT*,( WEIZENMEHL*,Wasser, Sole, Hefe*, Malzbackmittel*),WEIZENVOLLGRIESS*; Zwiebel*, Gewürze*.

Inhalt: S-Fleisch*,S-Blut*, Reis*, KNÖDELBROT*,( WEIZENMEHL*,Wasser, Sole, Hefe*, Malzbackmittel*),WEIZENVOLLGRIESS*; Zwiebel*, Gewürze*.

Zutaten: Schweinefett, Ursalz, Gewürze

Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Speisesalz, Nitritsalz, Gewürze, Stabilisator: Trinatriumcitrat

Zutaten: Schweinefleisch, Karotten, Zwiebel, Weizenmehl, Wasser, W-Vollgriess, Eier, Sole, Hefe, Ursalz, Malzbackmittel, Gewürze

Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Speisesalz, Nitritsalz, Gewürze, Stabiliator: Trinatriumcitrat

Zutaten: Schweinespeck, Zwiebel, Äpfel, Ursalz, Gewürze

Zutaten: Kartoffeln, Weizenmehl, Weizenvollmehl, S- Fleisch, Eier, Weizenvollgriess, Ursalz, Gewürze, Zucker, Kalisalpeter

Zutaten: Schweinefleisch, Trinkwasser, Gemüsesalz, Zucker, Gewürze, Stabilisator: Trinatriumcitrat

Zutaten: Schweinefleisch*, Steinsalz, Rübenzucker*, Gewürze*, Kalisalpeter, Kaltrauch.
* Bio

Zutaten: Schweinefleisch, Käse, Wasser, Gemüsesalz, Gewürze, Stabilisator: Trinatriumcitrat

Zutaten Schweinefleisch, Rindfleisch, Speisesalz, Nitritsalz, Gewürze, Stabilisator: Trinatriumcitrat

Zutaten: S- Fleisch, R- Fleisch, Speisesalz, Gemüsepulver, Zucker, Gewürze, Stabilisator: Trinatrumcitrat

Zutaten: S- Fleisch, S- Leber, Zwiebel, Eier, Knödelbrot (Weizenmehl, Wasser, Sole, Hefe, Malzbackmittel), Vollkorngriess, Ursalz, Gewürze

Zutaten: Schweinefleisch, S- Leber, S- Speck, Nitritsalz, Ursalz, Zwiebel, Gewürze

Zutaten: S- Fleisch, Speisesalz, Gewürze, Stabilisator: Trinatriumcitrat

Zutaten: Rindfleisch, Gemüse, Gelina (S- Speisegelanine, Speisesalz unjodiert,Zucker, Maltodextrin, Aroma, Gewürzextrakte) 

Zutaten: Schweinefleisch*, Steinsalz, Rübenzucker*, Gewürze*, Kalisalpeter, Kaltrauch.
* Bio

Zutaten: S-Lunge, S- Herz, Wasser, Weizenmehl, Steinsalz, Kapern, Gewürze, Zitronensaft

Zutaten: Schweinefleisch*, Steinsalz, Knoblauchgranulat*, Zwiebelgranulat*, Kümmel*, Peffer*.
* Bio

Zutaten: Kartoffeln, geräucherte Speckwürfel, Weizenmehl, Eier, Vollkorngriess, Ursalz, Gewürze, Zucker, Kalisalpeter

Zutaten: Schweinefleisch*, Steinsalz, Rübenzucker*, Gewürze*, Kalisalpeter.
* Bio

Zutaten: Schweinefleisch*, Steinsalz, Rübenzucker*, Gewürze*, Kalisalpeter.
* Bio

Zutaten: Schweinefleisch*, Steinsalz, Rübenzucker*, Gewürze*, Kalisalpeter.
* Bio

Bio Weideenten bratfertig mit Entenklein.
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Bioweidegänse 4-5kg bratfertig mit Gänseklein 
Preis:13.50/kg
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Burgerpatties (á 170g)  für köstliche selbstgemachte Burger. Für den knusprig-saftigen Genuss empfehlen wir: tiefgekühlten Patty mit etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze gut anbraten. Erst danach mit Salz und Pfeffer würzen. Guten Appetit!

Abgabe erfolgt vakuumiert und tiefgekühlt.

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Burgerpatties (á 170g)  für köstliche selbstgemachte Burger. Für den knusprig-saftigen Genuss empfehlen wir: aufgetauten Patty mit etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze beidseitig gut anbraten. Danach mit Salz und Pfeffer würzen und in den Burger legen. Guten Appetit!


Abgabe erfolgt vakuumiert und tiefgekühlt.

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Gulasch - traditionell zubereitet. Perfektes Essen, wenns mal schnell gehen muss. 

1 Glas enthält ca. 390g Gulasch.

Durchzogenes Fleisch meist geschnitten aus dem Wadschinken verspricht nach entsprechender Kochzeit ein herrlich saftiges Gulasch.
Packungsgrößen 1-1,5kg.

Da wir nur 1x/Monat schlachten, aber durchgängig etwas anbieten wollen, wird das Fleisch zwischen den Schlachtterminen zum Teil tiefgekühlt abgegeben

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Je nach Wunsch gibt es eher mageres Kochfleisch, welches sich gut aufschneiden lässt (z.B für Rindfleisch mit Semmelkren) oder Suppenfleisch mit höherem Fettanteil was bestens für ein schmackhaftes Tellerfleisch geeignet ist.

Packungsgröße ca. 1-1,5kg

Da wir nur 1x/Monat schlachten, aber durchgängig etwas anbieten wollen, wird das Fleisch zwischen den Schlachtterminen zum Teil tiefgekühlt abgegeben

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Lammleberpastete im Glas.

Lammleberpastete im Glas.

Lammleberpastete im Glas.

Gebackene Leberknödel aus Rinderleber und Faschiertem.

Abgabe erfolgt tiefgekühlt.
Packungsinhalt: 4 Stück, mindestens 130g

Milzschnitten sind in der österreichischen Küche eine traditionelle Suppeneinlage und doch nicht sehr häufig anzutreffen. Wir machen unsere Milzschnitten klassisch auf Toastbrot.

Abgabe erfolgt tiefgekühlt. Vor dem Servieren in der Rindssuppe können die Schnitten noch einmal kurz im Ofen überbacken werden, damit sie schön knusprig werden.

1 Packung entspricht 3-4 Portionen.

Genussfertiges Beuschel aus Herz, Lunge und Milz mit Gemüse und Obers verfeinert.

Inhalt 380g

Eignet sich hervorragend zum Aufgießen von Speisen oder auch als kräftige Suppe. Gekühlt hat er eine geleeartige Konsistenz, wird beim Erwärmen flüssig.

1 Glas enthält ca. 340g Fond

Rinderleber kann im Stück gebraten oder in Streifen geschnitten geröstet, gebacken oder glaciert werden. Auch als Leberknödel in einer herrlichen Rindssuppe schmeckt sie köstlich.

Abgabe erfolgt tiefgekühlt.
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Der Rostbraten ist ein saftiges und mürbes Rindfleisch-Edelteil. Die besonders kurzen Fleischfasern machen den Rostbraten zur ersten Wahl auf dem Grill.
Der Rostbraten wird schon gut abgelegen und vakuumiert ausgeliefert.

Gut geeignet für Rindsschnitzel oder köstliche Rindsrouladen.

Da wir nur 1x/Monat schlachten, aber durchgängig etwas anbieten wollen, wird das Fleisch zwischen den Schlachtterminen zum Teil tiefgekühlt abgegeben

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