Purple Rain ist eine dunkelblauviolette Erdäpfel, die wunderbar lila Kartoffelpuree macht. Raritäten müssen händisch ausgegraben werden und sind deshalb teurer als handelsübliche Sorten, die auf großen Flächen maschinell geerntet werden.
Bio Eier von der alten Zweinutzungsrasse Sulmtaler. Den Nachwuchs brüten sie noch selber aus und auch die Brüderhähne dürfen sich die Käfer auf der Wiese und im Wald teilen.
Cheyenne sind rotschalige Erdäpfel mit weißem/ gelben Fleisch. Festkochend. Da Raritäten händisch, auf Grund ihrer Menge, ausgegraben werden müssen, sind sie auch teurer als Vollernterkartoffeln.
Blaue Fingerlinge sind innen, wie außen blau und eine fast schon verschwundene Rarität, die ich im Waldviertel noch gefunden habe. Sie gehören zu den Kipfler und sind, wie der Name schon sagt: lang und schmal. Eine Speckigen Sorte.
Mehlige Mühlviertler ist eine Alte Sortenrarität, die sich für Erdäpfelteig, Suppen, Püree und als Ofenkartoffeln eignet. Wie die meisten mehlige Sorten sind sie geschmackvoller als die Speckigen.
Eine Spalte mit ca 1 - 1,5kg eines großen Kürbis wie ungarischer Blauer oder blue Ballett oder ein ganzer kleiner Kürbis wie Hokkaido, Butternut oder Table Queen
Topinambur ist ein Wurzelgemüse. Seine Knollen bleiben im Winter in der Erde ( deshalb gibt es sie nur, wenn der Boden nicht gefroren ist) Am liebsten esse ich sie mit Erdäpfeln gemischt als Püree. Roh, in der Suppe oder Eintopf,....
Dirndl oder auch Kornelkirschen genannt, sind sehr gesund, nicht zuletzt wegen ihrem herben Geschmack. Dazu die Säure der Himbeere macht sie zu einer meiner Lieblings Marmeladen.
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