Biohof Bauer z'Reitern 32 Produkte gefunden

Mitten in Niederreitern, einem kleinen Dorf in der Gemeinde Engerwitzdorf befindet sich unser Hof, der nun schon seit mehr als 300 Jahren in Familienbesitz ist. Als einer der ältesten Höfe im Dorf trägt er schlicht den Hausnamen „Bauer“ und so kennt man uns – die Familie Stadler - in der Umgebung als „Bauer z’ Reitern“.

Wir, die Jungbauern Romana und Stefan, wollen nun den Betrieb nach den Grundsätzen der biologisch, regenerativen Landwirtschaft in die Zukunft führen. Dabei ist uns wichtig, mit der Natur zu arbeiten und auf dem Hof einen Lebensraum für eine vielfältige Tier- und Pflanzenwelt zu schaffen.  Begeistert von neuen Herausforderungen widmen wir seit 2021 eine kleine, aber stets größer werdende Fläche dem Feldgemüsebau und setzen dabei auf eine bodenschonende Bearbeitung mit Dammkultur. Eingebettet in eine Mulchschicht aus Heu kann unser Gemüse hier ideal gedeihen.

Auf dem Grünland tummeln sich derzeit 6 Angus-Kühe und deren Kälber sowie eine Herde bunter Ochsen.

Mit viel Leidenschaft für unser Projekt freuen wir uns, euch unsere Produkte hier anbieten zu können.

Für die schnelle Küche. Bolognese mit Faschiertem vom Bio Weiderind. 1-2 Portionen, genussfertig. 

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 360g
Das Fleisch ist eher mager und eignet sich mit seinen kurzen Fasern hervorragend für einen Rinderbraten, aber auch köstliche Schmorgerichte wie Ragouts und Geschnetzeltes können daraus zubereitet werden.

Da wir nur jedes 2 Montat schlachten, aber durchgängig etwas anbieten wollen, wird das Fleisch zwischen den Schlachtterminen zum Teil tiefgekühlt abgegeben
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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, findet ihr bei unserem Produkt "Mischpaket" einen kleinen Steckbrief über unseren aktuellen Ochsen. 

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
Burgerpatties (á 170g)  für köstliche selbstgemachte Burger. Für den knusprig-saftigen Genuss empfehlen wir: tiefgekühlten Patty mit etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze gut anbraten. Erst danach mit Salz und Pfeffer würzen. Guten Appetit!

Abgabe erfolgt vakuumiert und tiefgekühlt.

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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, findet ihr bei unserem Produkt "Mischpaket" einen kleinen Steckbrief über unseren aktuellen Ochsen. 

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 2 Stück
Burgerpatties (á 170g)  für köstliche selbstgemachte Burger. Für den knusprig-saftigen Genuss empfehlen wir: aufgetauten Patty mit etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze beidseitig gut anbraten. Danach mit Salz und Pfeffer würzen und in den Burger legen. Guten Appetit!


Abgabe erfolgt vakuumiert und tiefgekühlt.

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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, findet ihr bei unserem Produkt "Mischpaket" einen kleinen Steckbrief über unseren aktuellen Ochsen. 

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 4 Stück
Gulasch - traditionell zubereitet. Perfektes Essen, wenns mal schnell gehen muss. 

1 Glas enthält ca. 390g Gulasch.

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 1 Glas
Durchzogenes Fleisch meist geschnitten aus dem Wadschinken verspricht nach entsprechender Kochzeit ein herrlich saftiges Gulasch.
Packungsgrößen 1-1,5kg.

Da wir nur jedes 2. Monat schlachten, aber durchgängig etwas anbieten wollen, wird das Fleisch zwischen den Schlachtterminen zum Teil tiefgekühlt abgegeben

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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, findet ihr bei unserem Produkt "Mischpaket" einen kleinen Steckbrief über unseren aktuellen Ochsen. 

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
Heurige oder auch Frühkartoffel zeichnen sich besonders durch ihre Zartheit aus. Sie können wie normale Erdäpfel verwendet werden, schmecken aber aufgrund ihrer hauchdünnen Schale hervorragend als Wedges oder als Beilage zu Gegrilltem.

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl (3 verfügbar)
Einheit: 1kg
Holunderblüten aus biozertifizierter Wildsammlung. Im Verhältnis 1:6 verdünnen. Mit Biozucker und Säuerungsmittel: Zitronensäure.

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 500ml
würziger Bio Knoblauch in 130g Papier-Abpackung

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 130g
Eine außergewöhnlichen Delikatesse und überaus beliebt im asiatischen Raum sind Knoblauchblüten. Sie schmecken wunderbar nach Knoblauch, aber der lästige Geruch nach dem Genuss bleibt aus. Eine Köstlichkeit, die bei keiner Jause fehlen darf. Auch als Element in Salaten, kalten Vorspeisen und Anti Pasti eignet sich das besondere Gemüse.

Nettofüllmenge 140g
Abtropfgewicht 60g

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 1 Glas
Je nach Wunsch gibt es eher mageres Kochfleisch, welches sich gut aufschneiden lässt (z.B für Rindfleisch mit Semmelkren) oder Suppenfleisch mit höherem Fettanteil was bestens für ein schmackhaftes Tellerfleisch geeignet ist.

Packungsgröße ca. 1-1,5kg

Da wir nur jedes 2. Monat schlachten, aber durchgängig etwas anbieten wollen, wird das Fleisch zwischen den Schlachtterminen zum Teil tiefgekühlt abgegeben

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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, findet ihr bei unserem Produkt "Mischpaket" einen kleinen Steckbrief über unseren aktuellen Ochsen. 

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
Ein Gemüse bei dem seine außergewöhnliche Form besondere Freude bereitet. Die feine aromatische Frucht eignet sich hervorragend zum Füllen, kann aber auch anders beliebig wie jede Zucchini eingesetzt werden.
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Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: Stück
Gebackene Leberknödel aus Rinderleber und Faschiertem.

Abgabe erfolgt tiefgekühlt.
Packungsinhalt: 4 Stück á 60g

Serviertipp: passt super als Einlage für unseren Bio- Rinderfond, den man als kräftige Suppe genießen kann.




Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 4 Stück
Mit diesem feinen farbenfrohen Stielmangold lässt sich jedes sommerliche Gericht herrlich aufpeppen.

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 1 Bund - ca. 300g
Milzschnitten sind in der österreichischen Küche eine traditionelle Suppeneinlage und doch nicht sehr häufig anzutreffen. Wir machen unsere Milzschnitten klassisch auf Toastbrot.

Abgabe erfolgt tiefgekühlt. Einfach kurz vor dem Servieren tiefgekühlt in die heiße Rindssuppe (zum Beispiel unseren Bio-Rinderfond) legen und genießen.

1 Packung entspricht 3-4 Portionen.



Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 10er-Pack
Genussfertiges Beuschel aus Herz, Lunge und Milz mit Gemüse und Obers verfeinert.

Inhalt 380g

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 1 Glas
Das Faschierte ist in 0,5kg-Tassen abgepackt, und tiefgekühlt.

 
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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, findet ihr bei unserem Produkt "Mischpaket" einen kleinen Steckbrief über unseren aktuellen Ochsen. 

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 0,5kg
Eignet sich hervorragend zum Aufgießen von Speisen oder auch als kräftige Suppe. 

Serviertipp: Leberknödel und Milzschnitten vom Biohof Bauer z'Reitern als Suppeneinlage;)

1 Glas enthält ca. 350g Fond

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 1 Glas
Fleisch und Markknochen gemischt. Ideal zum Ansetzen einer gschmackigen Rindssuppe.

Abgabe erfolgt vakuumiert und tiefgekühlt.
 
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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, findet ihr bei unserem Produkt "Mischpaket" einen kleinen Steckbrief über unseren aktuellen Ochsen.

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 1 kg
Rinderleber kann im Stück gebraten oder in Streifen geschnitten geröstet, gebacken oder glaciert werden. Auch als Leberknödel in einer herrlichen Rindssuppe schmeckt sie köstlich.

Abgabe erfolgt tiefgekühlt.
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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, findet ihr bei unserem Produkt "Mischpaket" einen kleinen Steckbrief über unseren aktuellen Ochsen. 

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 500g, ca. 500 g
Das Mischpaket enthält ca:
- 1kg Schnitzelfleisch
- 1,5kg Gulaschfleisch
- 1kg Kochfleisch
- 1,5kg Bratenfleisch

Da wir nur jedes 2. Monat schlachten, aber durchgängig etwas anbieten wollen, wird das Fleisch zwischen den Schlachtterminen zum Teil tiefgekühlt abgegeben


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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, möchten wir unseren lieben Ochsen, von dem ihr das Fleisch bekommen werdet, mit ein paar Worten beschreiben:

Knilchi - Sprachorgan und Gewerkschafter der Herde wusste uns immer - durchwegs lautstark - über die Belange und Wünsche der Gruppe in Kenntnis zu setzten und diese auch mit äußerstem Nachdruck einzufordern. Seine Neugier verleitete ihn, seine Nase im wahrsten Sinne des Wortes überall hineinzustecken und mit schlabbernder Zunge seine Umgebung zu erkunden. Das machte Stallarbeiten oft zu einer durchwegs feuchtfröhlichen Angelegenheit…




Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 5kg
Der kleine Lerckerbissen für das liebe Haustier besteht aus Innereien und Fleisch vom Rind.

Die Abgabe erfolgt tiefgekühlkt. Nach dem Auftauen bitte binnen 2 Tagen verbrauchen.


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Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl (1 verfügbar)
Gut geeignet für Rindsschnitzel oder köstliche Rindsrouladen.

Da wir nur jedes 2. Monat schlachten, aber durchgängig etwas anbieten wollen, wird das Fleisch zwischen den Schlachtterminen zum Teil tiefgekühlt abgegeben

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Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
Zucchini eingelegt in eine feine Essig-Marinade, abgeschmeckt mit Senf und Dill

Nettofüllmenge = 600g
Abtropfgewicht = 400g

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: Glas
Sehr aromatische Walnüsse, handgeklaubt und schonend Luftgetrocknet.

Perfekt für die Weihnachtsbäckerei oder als Zugabe zum Nikolaussackerl.

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
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Anzahl
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Anzahl
Die grün marmorierten oder gestreiften Früchte sind mild aromatisch und überzeugen mit einem festen Fruchtfleisch und geringem Kernanteil.

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: Stück
Diese goldige Frucht bringt Farbe ins Essen! Sie schmeckt sehr aromatisch und hat ein zartes Fruchtfleisch mit wenig Samen.

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl (1 verfügbar)
Einheit: Stück
Süße saftige Zwetschgen, sonnengereift, schonend handgepflückt.

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
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Anzahl
Essfertiges Kompott aus halbierten entsteinten Früchten. Ideale Ergänzung zu Süßspeisen wie Kaiserschmarren, für Obstsalat oder einfach zum pur genießen.
Abtropfgewicht: 250g

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 400g
Idealer Begleiter zu Desserts und Süßspeisen wie Kaiserschmarren, Topfennockerl, Eiscreme, Waffeln oder einfach als süße Nascherei zwischendurch.

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 400g
Rote Zwiebel sind etwas milder im Geschmack als weiße Küchenzwiebel. Sie können genauso verwendet werden.

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
0,00 €
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Anzahl
Wohlschmeckende Küchenzwiebel eignet sich für den Rohverzehr und alle möglichen Gerichte. Wie man Zwiebel eben verwendet ;)

Abholtag: Freitag, 26.07.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 1kg

Impressum

Biohof Bauer z'Reitern
Romana Stadler
Niederreitern / 8
4209 Engerwitzdorf
Handy: 066473689751
E-Mail: [javascript protected email address]
Homepage: https://www.bauerzreitern.com

UID-Nummer: 2536803
Aufsichtsbehörde: AT-BIO-401
Kammer: Landwirtschaftskammer

Geändert am 10.05.2024 12:46

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