Biohof Bauer z'Reitern 28 gefunden

Mitten in Niederreitern, einem kleinen Dorf in der Gemeinde Engerwitzdorf befindet sich unser Hof, der nun schon seit mehr als 300 Jahren in Familienbesitz ist. Als einer der ältesten Höfe im Dorf trägt er schlicht den Hausnamen „Bauer“ und so kennt man uns – die Familie Stadler - in der Umgebung als „Bauer z’ Reitern“.

Wir, die Jungbauern Romana und Stefan, wollen nun den Betrieb nach den Grundsätzen der biologisch, regenerativen Landwirtschaft in die Zukunft führen. Dabei ist uns wichtig, mit der Natur zu arbeiten und auf dem Hof einen Lebensraum für eine vielfältige Tier- und Pflanzenwelt zu schaffen.  Begeistert von neuen Herausforderungen widmen wir seit 2021 eine kleine, aber stets größer werdende Fläche dem Feldgemüsebau und setzen dabei auf eine bodenschonende Bearbeitung mit Dammkultur. Eingebettet in eine Mulchschicht aus Heu kann unser Gemüse hier ideal gedeihen.

Auf dem Grünland tummeln sich derzeit 6 Angus-Kühe und deren Kälber sowie eine Herde bunter Ochsen.

Mit viel Leidenschaft für unser Projekt freuen wir uns, euch unsere Produkte hier anbieten zu können.

Beiried, im Stück gebraten auch als "Roastbeef" bezeichnet ist ein sehr zartes, saftiges Teilstück mit feiner Marmorierung und Fettabdeckung.

Wir bieten die Varianten:
180-200g - als Steak (Beiriedschnitte) geschnitten
250, 500g und 1kg - im Ganzen

ABHOLUNG am Montag 18.09. ab 10:00 bei uns oder normale LIEFERUNG in den Laden am 22.09.

Besonders bei den Edelteilen kann es passieren, dass mehr bestellt werden als wir haben. Sollte bereits etwas ausverkauft sein, werden wir baldmöglichst bescheid geben. Wir bitten um Verständnis!
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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, möchten wir unseren lieben Ochsen, von dem ihr das Fleisch bekommen werdet, mit ein Worten beschreiben:

Mister Langbein kam am 11.05.22 vor ca. 15 Monaten zu uns. Von Anfang an fiel er durch seine Größe auf, die ihm schließlich auch seinen Namen einhandelte. Trotz seiner langen Beine ging der Bursche eher mit einem gemächlichen Tempo durchs Leben. Beim Gang auf die Weide oder auch bei der Rückkehr in den Stall war er stets einer der letzten. Während andere beim Austrieb vor Freude sprangen und rannten so schnell sie konnten, war bei Mr. Langbein meist bloß ein gemütliches Hopsen und Traben zu sehen. „Eile mit Weile“ -  ein Motto, das wir uns in der schnelllebigen Zeit öfter zu Herzen nehmen sollten!

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
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Anzahl
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Anzahl
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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, möchten wir unseren lieben Ochsen, von dem ihr das Fleisch bekommen werdet, mit ein Worten beschreiben:

Mister Langbein kam am 11.05.22 vor ca. 15 Monaten zu uns. Von Anfang an fiel er durch seine Größe auf, die ihm schließlich auch seinen Namen einhandelte. Trotz seiner langen Beine ging der Bursche eher mit einem gemächlichen Tempo durchs Leben. Beim Gang auf die Weide oder auch bei der Rückkehr in den Stall war er stets einer der letzten. Während andere beim Austrieb vor Freude sprangen und rannten so schnell sie konnten, war bei Mr. Langbein meist bloß ein gemütliches Hopsen und Traben zu sehen. „Eile mit Weile“ -  ein Motto, das wir uns in der schnelllebigen Zeit öfter zu Herzen nehmen sollten!

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
Burgerpatties (á 170g)  für köstliche selbstgemachte Burger. Für den knusprig-saftigen Genuss empfehlen wir: tiefgekühlten Patty mit etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze gut anbraten. Erst danach mit Salz und Pfeffer würzen. Guten Appetit!

Abgabe erfolgt vakuumiert und tiefgekühlt.


Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 2 Stück
Burgerpatties (á 170g)  für köstliche selbstgemachte Burger. Für den knusprig-saftigen Genuss empfehlen wir: tiefgekühlten Patty mit etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze gut anbraten. Erst danach mit Salz und Pfeffer würzen. Guten Appetit!

Abgabe erfolgt vakuumiert und tiefgekühlt.


Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 4 Stück
Packungsgrößen 1-1,5kg.
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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, möchten wir unseren lieben Ochsen, von dem ihr das Fleisch bekommen werdet, mit ein Worten beschreiben:

Mister Langbein kam am 11.05.22 vor ca. 15 Monaten zu uns. Von Anfang an fiel er durch seine Größe auf, die ihm schließlich auch seinen Namen einhandelte. Trotz seiner langen Beine ging der Bursche eher mit einem gemächlichen Tempo durchs Leben. Beim Gang auf die Weide oder auch bei der Rückkehr in den Stall war er stets einer der letzten. Während andere beim Austrieb vor Freude sprangen und rannten so schnell sie konnten, war bei Mr. Langbein meist bloß ein gemütliches Hopsen und Traben zu sehen. „Eile mit Weile“ -  ein Motto, das wir uns in der schnelllebigen Zeit öfter zu Herzen nehmen sollten!

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
Der Hokkaido ist ein bekannter und sehr beliebter Speisekürbis mit einem nussigen Aroma. Er wird sehr gerne für Suppen aber auch andere Speisen verwendet. Seine leuchtend orange Schale wird beim Kochen weich und kann einfach mitgegessen werden.

Ein Kürbis wiegt ca. 1,5kg

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: Stück
würziger Bio Knoblauch in 130g Papier-Abpackung

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 130g
Eine außergewöhnlichen Delikatesse und überaus beliebt in China sind Knoblauchblüten. Sie schmecken wunderbar nach Knoblauch, aber der lästige Geruch nach dem Genuss bleibt aus. Eine Köstlichkeit, die bei keiner Jause fehlen darf. Auch als Element in Salaten, kalten Vorspeisen und Anti Pasti eignet sich das besondere Gemüse.

Nettofüllmenge 140g
Abtropfgewicht 50g

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 1 Glas
Mit Öl und Salz pürrierter Knoblauch.

Perfekt für Knoblauchliebhaber, die lästiges Schälen vermeiden wollen.

Ohne Konservierungsstoffe oder sonstige künstliche Zusatzstoffe. 

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 100g
Sehr gut geeignet für Tellerfleisch oder eine schmackhafte Rindssuppe. 

Packungsgröße ca. 1-1,5kg
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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, möchten wir unseren lieben Ochsen, von dem ihr das Fleisch bekommen werdet, mit ein Worten beschreiben:

Mister Langbein kam am 11.05.22 vor ca. 15 Monaten zu uns. Von Anfang an fiel er durch seine Größe auf, die ihm schließlich auch seinen Namen einhandelte. Trotz seiner langen Beine ging der Bursche eher mit einem gemächlichen Tempo durchs Leben. Beim Gang auf die Weide oder auch bei der Rückkehr in den Stall war er stets einer der letzten. Während andere beim Austrieb vor Freude sprangen und rannten so schnell sie konnten, war bei Mr. Langbein meist bloß ein gemütliches Hopsen und Traben zu sehen. „Eile mit Weile“ -  ein Motto, das wir uns in der schnelllebigen Zeit öfter zu Herzen nehmen sollten!

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
Ein Gemüse bei dem seine außergewöhnliche Form besondere Freude bereitet. Die feine aromatische Frucht eignet sich hervorragend zum Füllen, kann aber auch anders beliebig wie jede Zucchini eingesetzt werden.
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Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: Stück
Der Kürbis mit Maroni-Geschmack ist in der Verwendung sehr ähnlich zum Hokkaido. Er kann für Suppen aber auch andere Speisen verwendet werden. Seine bläulich schimmernde Schale wird beim Kochen weich und kann einfach mitgegessen werden.

Ein Kürbis wiegt ca. 1kg

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 1 Stück
Mit diesem feinen farbenfrohen Stielmangold lässt sich jedes sommerliche Gericht herrlich aufpeppen.

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 1 Bund - ca. 300g
Die quietschgelben, "ufoförmigen" Früchte sind sowohl gekocht als auch als Rohkost schmackhaft. Gefüllt sind sie ein besonderer Hingucker. Wir ernten die jungen Früchte, sodass sie sich problemlos mit der Schale verwenden lassen.
Auch süße Kürbisdesserts wie Kompotte können aus den Früchten gezaubert werden.

Das durchschnittliche Gewicht liegt bei ca. 400g.

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
0,00 €
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Anzahl
Einheit: Stück
Die cremefarbenen "ufoförmigen" Früchte sind sowohl gekocht als auch als Rohkost schmackhaft. Gefüllt sind sie ein besonderer Hingucker. Wir ernten die jungen Früchte, sodass sie sich problemlos mit der Schale verwenden lassen.
Auch süße Kürbisdesserts wie Kompotte können aus den Früchten gezaubert werden.

Das durchschnittliche Gewicht liegt bei ca. 800g.

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: Stück
Genussfertiges Beuschel aus Herz, Lunge und Milz mit Gemüse und Obers verfeinert.

Inhalt 380g

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 1 Glas
Das Faschierte ist in 0,5kg-Tassen abgepackt, und tiefgekühlt.

 
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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, möchten wir unseren lieben Ochsen, von dem ihr das Fleisch bekommen werdet, mit ein Worten beschreiben:

Mister Pirate kam am 11.05.2022 zu uns. Die letzten 15 Monate durfte er bei uns auf der Weide herumtollen und nach Belieben grasen. Seinen Namen erhielt er einerseits aufgrund seiner Zeichnung - ein Auge ist braun umrandet, das andere nicht und andererseits, weil der arme Kerl ein bisschen schielt. Das schien ihn allerdings nicht zu beeindrucken, denn seinem Ruf wurde Mr. Pirate durchaus gerecht, wenn er den einen oder anderen spielerischen Angriff aus dem Hinterhalt an seine Weidegenossen startete. Aber das gehört dazu, das ist schließlich das, was echte Piraten so machen…. Abgesehen von seinen schelmischen Einlagen hat er es stets verstanden sein Leben ruhig und entspannt anzugehen.

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 0,5kg
Das Mischpaket enthält ungefähr zu gleichen Teilen:
- Schnitzelfleisch
- Gulaschfleisch
- Kochfleisch
- Bratenfleisch

ABHOLUNG am Montag 18.09. ab 10:00 bei uns oder normale LIEFERUNG in den Laden am 22.09.
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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, möchten wir unseren lieben Ochsen, von dem ihr das Fleisch bekommen werdet, mit ein Worten beschreiben:


Mister Langbein kam am 11.05.22 vor ca. 15 Monaten zu uns. Von Anfang an fiel er durch seine Größe auf, die ihm schließlich auch seinen Namen einhandelte. Trotz seiner langen Beine ging der Bursche eher mit einem gemächlichen Tempo durchs Leben. Beim Gang auf die Weide oder auch bei der Rückkehr in den Stall war er stets einer der letzten. Während andere beim Austrieb vor Freude sprangen und rannten so schnell sie konnten, war bei Mr. Langbein meist bloß ein gemütliches Hopsen und Traben zu sehen. „Eile mit Weile“ -  ein Motto, das wir uns in der schnelllebigen Zeit öfter zu Herzen nehmen sollten!

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 5kg
Der Rostbraten stammt aus dem Rücken vom Rind - dem sogenannten "Englischen". Er ist saftig und mürbe. Besonders die kurzen Fleischfasern machen den Rostbraten zur ersten Wahl auf dem Grill, aber auch für allerlei flotte Schmorgerichte.

Wir bieten die Varianten:
180-200g - als Steak geschnitten
250, 500g und 1kg - im Ganzen

ABHOLUNG am Montag 18.09. ab 10:00 bei uns oder normale LIEFERUNG in den Laden am 22.09.

Besonders bei den Edelteilen kann es passieren, dass mehr bestellt werden als wir haben. Sollte bereits etwas ausverkauft sein, werden wir baldmöglichst bescheid geben. Wir bitten um Verständnis!
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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, möchten wir unseren lieben Ochsen, von dem ihr das Fleisch bekommen werdet, mit ein Worten beschreiben:

Mister Langbein kam am 11.05.22 vor ca. 15 Monaten zu uns. Von Anfang an fiel er durch seine Größe auf, die ihm schließlich auch seinen Namen einhandelte. Trotz seiner langen Beine ging der Bursche eher mit einem gemächlichen Tempo durchs Leben. Beim Gang auf die Weide oder auch bei der Rückkehr in den Stall war er stets einer der letzten. Während andere beim Austrieb vor Freude sprangen und rannten so schnell sie konnten, war bei Mr. Langbein meist bloß ein gemütliches Hopsen und Traben zu sehen. „Eile mit Weile“ -  ein Motto, das wir uns in der schnelllebigen Zeit öfter zu Herzen nehmen sollten!

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
0,00 €
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Anzahl
0,00 €
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Anzahl
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Anzahl
Gut geeignet für Rindsschnitzel oder köstliche Rindsrouladen.
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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, möchten wir unseren lieben Ochsen, von dem ihr das Fleisch bekommen werdet, mit ein Worten beschreiben:

Mister Langbein kam am 11.05.22 vor ca. 15 Monaten zu uns. Von Anfang an fiel er durch seine Größe auf, die ihm schließlich auch seinen Namen einhandelte. Trotz seiner langen Beine ging der Bursche eher mit einem gemächlichen Tempo durchs Leben. Beim Gang auf die Weide oder auch bei der Rückkehr in den Stall war er stets einer der letzten. Während andere beim Austrieb vor Freude sprangen und rannten so schnell sie konnten, war bei Mr. Langbein meist bloß ein gemütliches Hopsen und Traben zu sehen. „Eile mit Weile“ -  ein Motto, das wir uns in der schnelllebigen Zeit öfter zu Herzen nehmen sollten!

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
Zucchini eingelegt in eine feine Essig-Marinade, abgeschmeckt mit Senf und Dill

Nettofüllmenge = 600g
Abtropfgewicht = 400g

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl (2 verfügbar)
Einheit: Glas
Handgemachte, vegane Suppenwürze aus Wurzelgemüse und Kräutern. Ideal zum Verfeinern von Suppen und Saucen. In etwas Öl angschwitzt wird es besonders kräftig.

Ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel oder sonstige künstliche Zusatzstoffe.

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 110g
Hergestellt aus einer besonders aromatischen Uhudler Traubensorte

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
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Anzahl
Einheit: 180g
Sehr aromatische Walnüsse, handgeklaubt und schonend Luftgetrocknet.

Perfekt für die Weihnachtsbäckerei oder als Zugabe zum Nikolaussackerl.

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
0,00 €
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Anzahl
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Anzahl
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Anzahl
Die grün marmorierten oder gestreiften Früchte sind mild aromatisch und überzeugen mit einem festen Fruchtfleisch und geringem Kernanteil.

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
0,00 €
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Anzahl
Einheit: Stück
Das süß-sauer abgeschmeckte Chutney mit seiner leichten Currynote, schmeckt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Käse und Gemüse.

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 180g
Ein Salat aus Zucchini, Mangold und Zwiebel. Die Mischung aus Apfel- und Weinessig abgeschmeckt mit Currygewürz verleiht ihm eine mildsüße, asiatische Note.

Nettofüllmenge 650g
Abtropfgewicht 310g

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 1 Glas
Feine Marmelade zubereitet aus sonnengereiften, aromatischen Zwetschgen.

Abholtag: Freitag, 06.10.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 145g

Impressum

Biohof Bauer z'Reitern
Romana Stadler
Niederreitern / 8
4209 Engerwitzdorf
Handy: 066473689751
E-Mail: [javascript protected email address]
Homepage: https://www.bauerzreitern.com

UID-Nummer: 2536803
Aufsichtsbehörde: AT-BIO-401
Kammer: Landwirtschaftskammer

Geändert am 05.08.2023 16:17

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