Biohof Bauer z'Reitern 24 Produkte gefunden

Mitten in Niederreitern, einem kleinen Dorf in der Gemeinde Engerwitzdorf befindet sich unser Hof, der nun schon seit mehr als 300 Jahren in Familienbesitz ist. Als einer der ältesten Höfe im Dorf trägt er schlicht den Hausnamen „Bauer“ und so kennt man uns – die Familie Stadler - in der Umgebung als „Bauer z’ Reitern“.

Wir, die Jungbauern Romana und Stefan, wollen nun den Betrieb nach den Grundsätzen der biologisch, regenerativen Landwirtschaft in die Zukunft führen. Dabei ist uns wichtig, mit der Natur zu arbeiten und auf dem Hof einen Lebensraum für eine vielfältige Tier- und Pflanzenwelt zu schaffen.  Begeistert von neuen Herausforderungen widmen wir seit 2021 eine kleine, aber stets größer werdende Fläche dem Feldgemüsebau und setzen dabei auf eine bodenschonende Bearbeitung mit Dammkultur. Eingebettet in eine Mulchschicht aus Heu kann unser Gemüse hier ideal gedeihen.

Auf dem Grünland tummeln sich derzeit 6 Angus-Kühe und deren Kälber sowie eine Herde bunter Ochsen.

Mit viel Leidenschaft für unser Projekt freuen wir uns, euch unsere Produkte hier anbieten zu können.

Schonend vorgegarte, würzige Beefribs - perfekt für die Grillsaison.
Ripperlgenuss ohne lange Garzeiten, einfach auf dem Grill oder im Ofen knusprig fertig braten.

Abgabe erfolgt Tiefgekühlt.

Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
17,00 €
*
0,00 €
Menge
* Grundpreis: 17,00 € / kg, Preis wird angepasst.
8,50 €
*
0,00 €
Menge (3 verfügbar)
* Grundpreis: 17,00 € / kg, Preis wird angepasst.
13,60 €
*
0,00 €
Menge
* Grundpreis: 17,00 € / kg, Preis wird angepasst.
Beef Ribs sind vergleichbar mit den Spare Ribs vom Schwein, sind allerdings fleischiger. Sie eignen sich hervorragend fürs BBQ, können aber auch bei niedriger Temperatur im Ofen gebraten werden.

Abgabe erfolgt tiefgekühlt.
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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, findet ihr bei unserem Produkt "Mischpaket" einen kleinen Steckbrief über unseren aktuellen Ochsen.

Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
12,75 €
*
0,00 €
Menge
* Grundpreis: 8,50 € / kg, Preis wird angepasst.
Einheit: ca. 1,5 kg
Beiried, im Stück gebraten auch als "Roastbeef" bezeichnet ist ein sehr zartes, saftiges Teilstück mit feiner Marmorierung und Fettabdeckung.

Wir bieten die Varianten:
500g - als 2 Steaks (Beiriedschnitten)
1kg - im Ganzen

Besonders bei den Edelteilen kann es passieren, dass mehr bestellt werden als wir haben. Sollte bereits etwas ausverkauft sein, werden wir baldmöglichst bescheid geben. Wir bitten um Verständnis!

Da wir nur jedes 2. Monat schlachten, aber durchgängig etwas anbieten wollen, wird das Fleisch zwischen den Schlachtterminen zum Teil tiefgekühlt abgegeben.



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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, findet ihr bei unserem Produkt "Mischpaket" einen kleinen Steckbrief über unseren aktuellen Ochsen. 

Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
17,50 €
*
1,59 €
Menge (1 verfügbar)
* Grundpreis: 3,50 € / 100100 g, Preis wird angepasst.
Für die schnelle Küche. Bolognese mit Faschiertem vom Bio Weiderind. 1-2 Portionen, genussfertig. 

Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
6,50 €
+ 1,00 € Pfand
0,59 €
Menge
Einheit: 360g
Das Fleisch ist eher mager und eignet sich mit seinen kurzen Fasern hervorragend für einen Rinderbraten, aber auch köstliche Schmorgerichte wie Ragouts und Geschnetzeltes können daraus zubereitet werden.

Da wir nur jedes 2 Montat schlachten, aber durchgängig etwas anbieten wollen, wird das Fleisch zwischen den Schlachtterminen zum Teil tiefgekühlt abgegeben
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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, findet ihr bei unserem Produkt "Mischpaket" einen kleinen Steckbrief über unseren aktuellen Ochsen. 

Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
17,00 €
*
0,00 €
Menge (5 verfügbar)
* Grundpreis: 17,00 € / kg, Preis wird angepasst.
Einheit: ca. 1 kg
Burgerpatties (á 170g)  für köstliche selbstgemachte Burger. Für den knusprig-saftigen Genuss empfehlen wir: tiefgekühlten Patty mit etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze gut anbraten. Erst danach mit Salz und Pfeffer würzen. Guten Appetit!

Abgabe erfolgt vakuumiert und tiefgekühlt.

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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, findet ihr bei unserem Produkt "Mischpaket" einen kleinen Steckbrief über unseren aktuellen Ochsen. 

Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
5,40 €
0,49 €
Menge
Einheit: 2 Stück
Gulasch - traditionell zubereitet. Perfektes Essen, wenns mal schnell gehen muss. 

1 Glas enthält ca. 390g Gulasch.

Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
8,50 €
+ 1,00 € Pfand
0,77 €
Menge
Einheit: 1 Glas
Durchzogenes Fleisch meist geschnitten aus dem Wadschinken verspricht nach entsprechender Kochzeit ein herrlich saftiges Gulasch.
Packungsgrößen 1-1,5kg.

Da wir nur jedes 2. Monat schlachten, aber durchgängig etwas anbieten wollen, wird das Fleisch zwischen den Schlachtterminen zum Teil tiefgekühlt abgegeben

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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, findet ihr bei unserem Produkt "Mischpaket" einen kleinen Steckbrief über unseren aktuellen Ochsen. 

Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
17,00 €
*
0,00 €
Menge
* Grundpreis: 17,00 € / kg, Preis wird angepasst.
Einheit: ca. 1 kg
Handgeschälte Knoblauchzehen, eingelegt in eine feine Komposition aus Apfelessig, abgeschmeckt mit Kräutern und Gewürzen. Ausgezeichnet zum Jausnen, roh in Salaten oder zum Kochen geeignet.

Nettofüllmenge 140g
Abtropfgewicht 80g

Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
4,50 €
+ 1,00 € Pfand
0,41 €
Menge
Einheit: 1 Glas
Je nach Wunsch gibt es eher mageres Kochfleisch, welches sich gut aufschneiden lässt (z.B für Rindfleisch mit Semmelkren) oder Suppenfleisch mit höherem Fettanteil was bestens für ein schmackhaftes Tellerfleisch geeignet ist.

Packungsgröße ca. 1-1,5kg

Da wir nur jedes 2. Monat schlachten, aber durchgängig etwas anbieten wollen, wird das Fleisch zwischen den Schlachtterminen zum Teil tiefgekühlt abgegeben

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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, findet ihr bei unserem Produkt "Mischpaket" einen kleinen Steckbrief über unseren aktuellen Ochsen. 

Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
17,00 €
*
1,44 €
Menge
* Grundpreis: 17,00 € / kg, Preis wird angepasst.
Einheit: ca. 1 kg
Der intensiv aromatische Lauch mit ausgeglichenem Weiß-grünanteil eigent sich hervorragend für Suppen und andere Gemüsegerichte.


Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
1,80 €
0,16 €
Menge (4 verfügbar)
Einheit: 1 Stück
Gebackene Leberknödel aus Rinderleber und Faschiertem.

Abgabe erfolgt tiefgekühlt.
Packungsinhalt: 4 Stück á 60g

Serviertipp: passt super als Einlage für unseren Bio- Rinderfond, den man als kräftige Suppe genießen kann.




Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
5,90 €
0,54 €
Menge
Einheit: 4 Stück
Milzschnitten sind in der österreichischen Küche eine traditionelle Suppeneinlage und doch nicht sehr häufig anzutreffen. Wir machen unsere Milzschnitten klassisch auf hausgemachtem Toastbrot.

Abgabe erfolgt tiefgekühlt. Einfach kurz vor dem Servieren tiefgekühlt in die heiße Rindssuppe (zum Beispiel unseren Bio-Rinderfond) legen und genießen.

1 Packung entspricht 3-4 Portionen.



Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
3,50 €
0,32 €
Menge (4 verfügbar)
Einheit: 10er-Pack
Genussfertiges Beuschel aus Herz, Lunge und Milz mit Gemüse und Obers verfeinert.

Inhalt 380g

Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
7,90 €
+ 1,00 € Pfand
0,72 €
Menge
Einheit: 1 Glas
Das Faschierte ist in 0,5kg-Tassen abgepackt, und tiefgekühlt.

 
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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, findet ihr bei unserem Produkt "Mischpaket" einen kleinen Steckbrief über unseren aktuellen Ochsen. 

Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
7,00 €
0,64 €
Menge
Einheit: 0,5kg
Eignet sich hervorragend zum Aufgießen von Speisen oder auch als kräftige klare Suppe. 

Serviertipp: Leberknödel und Milzschnitten vom Biohof Bauer z'Reitern als Suppeneinlage;)

1 Glas enthält ca. 350ml Suppe

Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
4,50 €
+ 1,00 € Pfand
0,41 €
Menge
Einheit: 1 Glas
Fleisch und Markknochen gemischt. Ideal zum Ansetzen einer gschmackigen Rindssuppe.

Abgabe erfolgt vakuumiert und tiefgekühlt.
 
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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, findet ihr bei unserem Produkt "Mischpaket" einen kleinen Steckbrief über unseren aktuellen Ochsen.

Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
2,50 €
0,23 €
Menge
Einheit: 1 kg
Das Schmalz vom Rind ist vielseitig verwendbar. Es ist sehr hoch erhitzbar und eignet sich mit seinem leicht nussigen Aroma hervorragend zum Braten, Frittieren, für Backwaren, zur Geschmackkgebung in Suppen, Eintöpfe und für Schmorgerichte.

Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
5,90 €
0,54 €
Menge
Einheit: 300g
Der Rostbraten stammt aus dem Rücken vom Rind - dem sogenannten "Englischen". Er ist saftig und mürbe. Besonders die kurzen Fleischfasern machen den Rostbraten zur ersten Wahl auf dem Grill, aber auch für allerlei flotte Schmorgerichte.

Wir bieten die Varianten:
500g - als 2 Steaks (Ribeye-Steak)
1kg - im Ganzen

Besonders bei den Edelteilen kann es passieren, dass mehr bestellt werden als wir haben. Sollte bereits etwas ausverkauft sein, werden wir baldmöglichst bescheid geben. Wir bitten um Verständnis!

Da wir nur 1x/Monat schlachten, aber durchgängig etwas anbieten wollen, wird das Fleisch zwischen den Schlachtterminen zum Teil tiefgekühlt abgegeben

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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, findet ihr bei unserem Produkt "Mischpaket" einen kleinen Steckbrief über unseren aktuellen Ochsen.

Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
35,00 €
*
3,18 €
Menge (2 verfügbar)
* Grundpreis: 3,50 € / 100100 g, Preis wird angepasst.
Der kleine Lerckerbissen für das liebe Haustier besteht aus Innereien und Fleisch vom Rind.

Die Abgabe erfolgt tiefgekühlkt. Nach dem Auftauen bitte binnen 2 Tagen verbrauchen.


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Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, findet ihr bei unserem Produkt "Mischpaket" einen kleinen Steckbrief über unseren aktuellen Ochsen.

Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
1,50 €
0,14 €
Menge
3,00 €
0,27 €
Menge
Zucchini eingelegt in eine feine Essig-Marinade, abgeschmeckt mit Senf und Dill

Nettofüllmenge = 600g
Abtropfgewicht = 400g

Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
3,90 €
+ 1,00 € Pfand
0,35 €
Menge (4 verfügbar)
Einheit: Glas
Natürtrüber Trauben-Nektar aus direkt gepresstem Saft weißer Bio-Weintrauben.

Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
3,80 €
+ 1,00 € Pfand
0,63 €
Menge (1 verfügbar)
Einheit: 500ml
Sehr aromatische Walnüsse, handgeklaubt und schonend Luftgetrocknet.

Perfekt für die Weihnachtsbäckerei oder als Zugabe zum Nikolaussackerl.

Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
5,00 €
0,45 €
Menge (2 verfügbar)
Feiner Fruchtaufstrich zubereitet aus sonnengereiften, aromatischen Zwetschgen.

Abholtag: Freitag, 09.05.2025 (wöchentlich)
Hersteller: Biohof Bauer z'Reitern
3,90 €
+ 1,00 € Pfand
0,35 €
Menge
Einheit: 150g

Impressum

Biohof Bauer z'Reitern
Romana Stadler
Niederreitern / 8
4209 Engerwitzdorf
Handy: 066473689751
E-Mail: [javascript protected email address]
Homepage: https://www.bauerzreitern.com

UID-Nummer: 2536803
Aufsichtsbehörde: AT-BIO-401
Kammer: Landwirtschaftskammer

Geändert am 10.05.2024 12:46

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