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Es wird zum Backen und Kochen verwendet. Die Farbe ist etwas dunkler als bei Weizenmehl, was besonders beim Backen einen schönen Farbton gibt.

Huemer Bio-Kompost ist ein zertifizierter Qualitätskompost der Güteklasse A+ und somit auch für den Bio-Landbau geeignet. Unser Kompost wird streng nach der CMC-Methode hergestellt und weist einen hohen Nährstoffgehalt auf. Er fördert damit das gesunde Pflanzenwachstum und garantiert einen hohen Düngungseffekt.

Ausgangsmaterialien sind ausschließlich biologische Rohstoffe wie Bioabfälle aus der Küche (Biotonne), Grünschnitt, Strauchschnitt, Pferdemist sowie Gartenabfälle. Diese stammen meist aus der unmittelbaren Region.

Während unserer kontrollierten Kompostierung und ausgiebigen Nachreife stellen wir daraus unseren Qualitätskompost her. Unser Kompost wird ausschließlich bei uns auf der Kompostanlage in Alberndorf hergestellt. Somit können wir eine perfekte Qualität garantieren.

Wir sind stolz, dass wir bereits mehrfach mit dem KompOskar ausgezeichnet wurden, der an die zehn besten Komposte in Österreich verliehen wird. 2023/24 durften wir uns sogar über Platz 1 freuen und bekamen somit bestätigt, den besten Kompost Österreichs herzustellen.

Die verschiedenen Körner und Samen verleihen dem Baguette einen nussig-würzigen Geschmack. Deshalb passt es besonders gut zu sauren, salzigen und mediteranen Gerichten und natürlich zu Gegrilltem.

Da uns wichtig ist, kein anonymes Fleisch zu verkaufen, findet ihr bei unserem Produkt "Mischpaket" einen kleinen Steckbrief über unseren aktuellen Ochsen.

Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten. Speziell, wenn’s um Ketchup geht. Tun wir aber nicht. Denn unser feuriges Bio-Chili-Ketchup ist das beste Argument für alle, denen dieses Thema sonst nur ein mildes Lächeln kostet.

Abrechnung nach tasächlichem gewicht 

Hierbei handelt es sich um eine Mittelkorn Reissorte - vakuumverpackt - höchste Qualität- Trockenanbauverfahren - arsenfrei- regional Herkunft, VKI Bestnote "sehr gut" beim Reistest 07/2024 in allen Kategorien

Bio-Kürbiskerne vom Ölkürbis - geröstet&gesalzen

ROHER KOMBUCHA IST VOLLER LEBEN!
Kombucha ist ein fermentiertes süß-säuerlich schmeckendes Teegetränk.
100 % Bio, lebendig, natürlich und erfrischend.
Mit viel Liebe und Zeit gebraut.

Lemongrass Kombucha:
Lebendiger Bio Grüntee-Kombucha. In der 2ten Fermentation verfeinert mit einem Auszug aus Bio-Lemongrass.

Hibiskus Kombucha:
Lebendiger Bio Hibiskusblüten-Grüntee-Kombucha. In der 2ten Fermentation verfeinert mit einem Auszug aus Bio-Früchtetee.

ROHER KOMBUCHA IST VOLLER LEBEN! Kombucha ist ein fermentiertes süß-säuerlich schmeckendes Teegetränk. 100 % Bio, lebendig, natürlich und erfrischend. Mit viel Liebe und Zeit gebraut.

Unsere Pappardelle werden aus eigenem Dinkelfeinmehl hergestellt. Ohne Ei sind sie auch für Veganer bestens geeignet. Die Bärlauchblätter werden selbst aus Wildsammlung gepflückt, daher sind die Nudeln nicht biozertifiziert.

- Produktion in unserer eigenen Manufaktur
- Zubereitung ohne Zusatzstoffe und ohne Öl
- lange Haltbarkeit durch Verpackung in geschützter Atmosphäre Verwendungstipps: mit einem pikanten Dip, als Weinbegleitung, als Snack für Zwischendurch, schmeckt auch vorzüglich mit süßen Aufstrichen (z.B. Marmelade) etc.

Bio-KürbiskernSpice
Die Mostviertler Antwort auf Sojasoße: Aus fermentiertem Bio-Kürbiskernpresskuchen und Bio-Weizen von unseren Feldern traditionell gebraute Würzsoße.
Herrlich würzig (Umami) im Aroma passt sie hervorragend zu Reis, zu Gemüse, zu Erdäpfeln, zu Suschi, zu Curry, zu Nudeln, zum Fleisch, in die Marinade zum Grillen, in Suppen - einfach zu allem, was Würze und Geschmack braucht!

Roggen-Weißmehl verwenden sie am besten für selbstgemachtes Brot, Gebäck oder Lebkuchen.

Sura Kees aus dem Montafon ist eine der ältesten Käsespezialitäten des Alpenraumes – ein laktosefreier Sauermilchkäse ohne Lab, urkundlich bereits im 13. Jahrhundert erwähnt. Der Name bedeutet schlicht „Saurer Käse". Er überzeugt mit hohem Eiweißgehalt, wenig Fett und niedrigem Cholesterin. Geschmacklich fein-säuerlich, schnittfest und leicht bröselig – vielseitig genießbar, etwa auf Butterbrot, mit Speck umwickelt gebraten oder über Suppe gebröckelt. Die Milch stammt aus biologischer Landwirtschaft. Vakuumiert und gekühlt ist er mindestens 2 Monate haltbar.

Rezepte zum Download: https://www.ferdis.bio/rezepte-sura-kees.pdf

Bratfertige Bio Wildmasthühner mit Innereien. Gewicht von 1,5kg bis 2,5kg 
Mindestens 10 Wochen alt. 

Du kannst es als Sammelwerk und Nachschlagewerk für diese sechs Fermente verwenden: Fermentiertes Gemüse, Kombucha, Essig, Kefir, Joghurt und Brot. Die wichtigsten Zutaten sind Zeit und Liebe. Die Geschenke der Fermentation sind vielfältig. Sie zeigen sich in einem gesunden Genuss mit lange haltbaren, gut verträglichen Lebensmitteln voller Geschmacksexplosionen ohne Zusatzstoffe, die gut für unseren Darm sind und positiv auf unseren gesamten Körper wirken. Rezeptideen für die Weiterverwendung dieser Fermente sorgen dafür, dass die liebevoll hergestellten Fermente nicht im Keller versauern und nachhaltige und genussvolle Freude in den Alltag bringen. Mit den Anleitungen und Erfahrungen von Armin Kräutler zu den Fermenten Essig und Sauerteigbrot ist dieses Buch ein umfassendes Werk für alle, die gesunden Genuss in ihren Alltag bringen möchten.

INHALT

Rohreis reicht für ca. 0,5 m2 
Lagerung: kühl und trocken
Für Kinder und Haustiere unerreichbar aufbewahren!
Nicht für den Verzehr geeignet. Nicht verfüttern! 
Gutes Gelingen und viel Freude beim Beobachten.
Schicke uns gerne ein Bild deiner wachsenden Reispflanze auf: #steirerreisbyfuchs

Bio-Edelbitterschokolade (70% Kakao) mit Kürbiskernfüllung - köstliche Nascherei

Alle guten Dinge … machen dick? No way! Der Raw Cacao Bite vereint die natürliche Süße der Dattel mit dem köstlichen Geschmack von wertvollem Rohkakao. Dabei schmeckt er ganz wie Schokolade – ist es aber nicht! Denn 100 Prozent natürliche Zutaten und rein mit Datteln gesüßt – bedeutet null schlechtes Nasch-Gewissen. Snack it the healthylicious way!
 
70 g I 7x Energiekugeln
MHD: nach Auslieferung ca. 3 Monate haltbar

Fruchtkugeln auf Dattelbasis mit Rohkakao

Zutaten: Datteln (56%), Mandeln, Mandelmus, Rohkakao-Pulver (5%), Kakaonibs (5%), geschrotete Leinsamen, Himalayasalz

Kann Spuren von Sesam, Erdnüssen, Gluten und anderen Schalenfrüchten enthalten. 

Bio-Kürbiskerne natur - zum Naschen, zum Salat, ins Brot, zum Backen, in den Aufstrich, in die Suppe,...

Zubereitung: 1-3 Teelöffel Bio-Weizengras in ca. 200 ml Wasser oder Fruchtsaft einrühren und trinken. Alles Gute!

Die geernteten Äpfel werden am Hof gepresst, schonend erhitzt und in Bags abgefüllt. Genieße die Süße des goldenen Herbstes!