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aktuelles Mindesthaltbarkeitsdatum 27.9.2026

Bio-KürbiskernSpice
Die Mostviertler Antwort auf Sojasoße: Aus fermentiertem Bio-Kürbiskernpresskuchen und Bio-Weizen von unseren Feldern traditionell gebraute Würzsoße.
Herrlich würzig (Umami) im Aroma passt sie hervorragend zu Reis, zu Gemüse, zu Erdäpfeln, zu Suschi, zu Curry, zu Nudeln, zum Fleisch, in die Marinade zum Grillen, in Suppen - einfach zu allem, was Würze und Geschmack braucht!

Huemer Bio-Kompost ist ein zertifizierter Qualitätskompost der Güteklasse A+ und somit auch für den Bio-Landbau geeignet. Unser Kompost wird streng nach der CMC-Methode hergestellt und weist einen hohen Nährstoffgehalt auf. Er fördert damit das gesunde Pflanzenwachstum und garantiert einen hohen Düngungseffekt.

Ausgangsmaterialien sind ausschließlich biologische Rohstoffe wie Bioabfälle aus der Küche (Biotonne), Grünschnitt, Strauchschnitt, Pferdemist sowie Gartenabfälle. Diese stammen meist aus der unmittelbaren Region.

Während unserer kontrollierten Kompostierung und ausgiebigen Nachreife stellen wir daraus unseren Qualitätskompost her. Unser Kompost wird ausschließlich bei uns auf der Kompostanlage in Alberndorf hergestellt. Somit können wir eine perfekte Qualität garantieren.

Wir sind stolz, dass wir bereits mehrfach mit dem KompOskar ausgezeichnet wurden, der an die zehn besten Komposte in Österreich verliehen wird. 2023/24 durften wir uns sogar über Platz 1 freuen und bekamen somit bestätigt, den besten Kompost Österreichs herzustellen.

Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten. Speziell, wenn’s um Ketchup geht. Tun wir aber nicht. Denn unser feuriges Bio-Chili-Ketchup ist das beste Argument für alle, denen dieses Thema sonst nur ein mildes Lächeln kostet.

Der milde Bio-Schafschnittkäse nach holländischer Art
Handwerklich hergestellt aus 100% pasteurisierter Schafmilch von unseren glücklichen Bio-Milchschafen.
Naturbelassener Fettgehalt (mindestens 45% F.i.T.)

Reifezeit: mindestens 3 Monate

aus kontrolliert biologischer AT-Landwirtschaft AT-BIO-401

gekühlt lagern bei max. 6°C
Käseüberzug nicht zum Verzehr geeignet.

Zutaten: Bio-Schafmilch, Käsereikulturen, Salz, Naturlab

ROHER KOMBUCHA IST VOLLER LEBEN!
Kombucha ist ein fermentiertes süß-säuerlich schmeckendes Teegetränk.
100 % Bio, lebendig, natürlich und erfrischend.
Mit viel Liebe und Zeit gebraut.

Qualität aus Ottensheim
Eine biologische und natürliche Produktionsweise ist für uns die Basis in der Erzeugung von hochwertigen Naturprodukten. Aus diesem Grund verzichten wir in allen Produktionsschritten auf synthetisch hergestellte Hilfsmittel. Wir erzeugen ein Naturprodukt in reiner Handarbeit mit sehr viel Liebe zum Detail.

Inhaltsstoffe aus Ottensheim & Umgebung
Unser Vollspektrum Hanfextrakt wird ausschließlich aus Hanfblüten hergestellt. Stängel und Sonnenblätter werden nicht für die Herstellung verwendet. Unser Hanfblütenextrakt beinhaltet eine Vielzahl an verschiedenen Cannabinoiden und sekundären Pflanzenstoffen. Als Trägeröl verwenden wir BIO Hanfsamenöl der Firma Farmgoodies. 

Kontrolle ist besser
Unsere Hanfblütenproduktion in Ottensheim wird von der Austria BIO Garantie kontrolliert und zertifiziert. Der gesetzliche Grenzwert von max. 0,3 % THC  während der Blühzeit und nach der Ernte wird regelmäßig in einem Labor analysiert. Da wir uns momentan in einer "BIO Umstellungszeit" befinden, dürfen wir unsere Produkte noch nicht mit dem BIO Logo kennzeichnen.

Farbe & Geschmack
Das CBD-Öl, Gold Qualität hat eine goldene Farbe und besitzt einen milden Geschmack. Aus gesetzlichen Gründen müssen wir darauf hinweisen, dass dieses Produkt nicht für den Verzehr geeignet ist. Klingt komisch ist aber leider so.

Entourage Effekt
Im Vergleich zu billig hergestellten CBD-Ölen aus reinem CBD Isolat findest du in unserem Öl eine Vielzahl an Cannabinoiden und sekundären Inhaltsstoffen. Unter Entourage Effekt versteht man das Zusammenspiel aller Inhaltsstoffe und die damit verbundene bessere Wirkungsweise.

Werte
CBD: 9 %
THC: 0,2 %

Bio Rahm aus thermisierter Kuhmilch
Fettgehalt ca. 30% F.i.T.
Liefergebinde: Glasflaschen 0,25 l, 0,50 l, 1,0 l

Es wird zum Backen und Kochen verwendet. Die Farbe ist etwas dunkler als bei Weizenmehl, was besonders beim Backen einen schönen Farbton gibt.

Unsere Dinkel-Spaghetti werden ohne Ei gemacht und sind so auch für Veganer bestens geeignet.

ROHER KOMBUCHA IST VOLLER LEBEN!
Kombucha ist ein fermentiertes süß-säuerlich schmeckendes Teegetränk.
100 % Bio, lebendig, natürlich und erfrischend.
Mit viel Liebe und Zeit gebraut.

Hierbei handelt es sich um eine Mittelkorn Reissorte - vakuumverpackt - höchste Qualität- Trockenanbauverfahren - arsenfrei- regional Herkunft, VKI Bestnote "sehr gut" beim Reistest 07/2024 in allen Kategorien

Dieses Brot wird aus dem vollen Korn hergestellt. Die Zugabe von Leinsamenkörnern, Kürbis- und Sonnenblumenkernen verleiht dem Brot ein kräftiges, nussiges Aroma.

Drin ist, was drauf steht: Habanero pur. Sonst (fast) nix. Mehr braucht es auch gar nicht für einzigartig süßlich-scharfen Chiligenuss. Dafür sorgen die sonnengereiften Habeneros orange und red schon ganz alleine. Ihr unverkennbar fruchtiger Geschmack erfüllt diese Sauce mit einem herrlich intensiven Aroma. Und lässt die Puristen unter den Chilifans regelrecht ins Schwärmen geraten.

Bio Sauerrahm aus thermisierter Kuhmilch,
Fettgehalt ca. 30% F.i.T.
Liefergebinde: Glasflaschen,  0,25 l und 0,50 l

Abrechnung nach tasächlichem gewicht 

Tauche ein in das erfrischende Zusammenspiel von grünem Tee und der Zitrusnote von Lemongrass und erlebe die lebendige Erfrischung des Bio Grüntee-Lemongrass Kombuchas - ein Getränk, das Körper und Geist belebt!

ROHER KOMBUCHA IST VOLLER LEBEN!
Kombucha ist ein fermentiertes süß-säuerlich schmeckendes Teegetränk.
100 % Bio, lebendig, natürlich und erfrischend.
Mit viel Liebe und Zeit gebraut.

Besonders gut geeignet für gekochte süße Speisen und Aufläufe (z.B. Milchreis, Reisauflauf, Reislaibchen etc.)

Hierbei handelt es sich um eine Mittelkorn Reissorte - vakuumverpackt - höchste Qualität- Trockenanbauverfahren - arsenfrei- regional Herkunft

Zum Räuchern verwenden wir eine Reiberauchanlage, die mit niedrigen Temperaturen räuchert. Die Anlage erzeugt einen bekömmlichen, milden Rauch ohne schädliche Nebenwirkungen und ist emissionsfrei.


Zutaten
*SOJABOHNEN, Wasser, *WienerWürze (Wasser, *LUPINEN, *HAFER, Salz), Buchenholzreiberauch. Gerinnungsmittel: Nigari
* = aus biologischer Landwirtschaft



 

Einfach mit dem gesamten Saftl scharf anbraten und über Salat, gebratenes Gemüse oder Dinkelreis geben. Wer's richtig knusprig mag, sollte den Bohnenkas vorher in dünne Scheiben oder Würfel schneiden.


Zutaten
*SOJABOHNEN, Wasser, *WienerWürze (Wasser, *LUPINEN, *HAFER, Salz), *Zitronensaft, *SESAMÖL, *Gewürze, *Agavendicksaft, *SENFSAAT. Gerinnungsmittel: Nigari


* = aus biologischer Landwirtschaft

Fakten zum Käse:
Rohmilch-Salzlakenkäse
mind. 45% F.i.T.
Haltbarkeit: vakuumiert ca. 3 Monate
Zutaten: Rohmilch, Salz, Sennereikulturen, Lab

Der Käse zeichnet sich durch einen kräftigen Geschmack, vielseitige Verwendbarkeit und eine lange Haltbarkeit aus. Er ist eine heimische Alternative zum Feta.

Nach dem Öffnen kann der nicht verbrauchte Teil des Käses einfach in Öl eingelegt werden oder in eine 10%ige Salzlake.
Kühl gelagert bleibt der Käse so über Monate haltbar.

Im Sommer produzieren wir den Saladiner auf der Gemeinschaftsalpe im Garneratal, einem Seitental des Montafons. In den Wintermonaten wird der Saladiner von der Familie Wittwer am Heimbetrieb in Gaschurn hergestellt.

Rezepte zum Download: https://www.ferdis.bio/rezepte.pdf

Strahlend gelbe Felder im Frühling - kleine schwarze runde Körner bei der Ernte - Daraus pressen wir kaltgepresstes, goldgelbes Bio-Rapsöl, voll im Geschmack, herrlich nussig mit feinen Senfölnoten. 
Für Salate, Dressings, zum schonenden Andünsten von Gemüse,...

Tauche ein in das erfrischende Zusammenspiel von grünem Tee und der Zitrusnote von Lemongrass und erlebe die lebendige Erfrischung des Bio Grüntee-Lemongrass Kombuchas - ein Getränk, das Körper und Geist belebt!

ROHER KOMBUCHA IST VOLLER LEBEN!
Kombucha ist ein fermentiertes süß-säuerlich schmeckendes Teegetränk.
100 % Bio, lebendig, natürlich und erfrischend.
Mit viel Liebe und Zeit gebraut.

Entdecke die erfrischende Fusion von Hibiskus, Früchtetee und Kombucha. Lass dich von ihrem lebendig-fruchtigem Geschmack verzaubern und bring Farbe in dein Leben!

ROHER KOMBUCHA IST VOLLER LEBEN!
Kombucha ist ein fermentiertes süß-säuerlich schmeckendes Teegetränk.
100 % Bio, lebendig, natürlich und erfrischend.
Mit viel Liebe und Zeit gebraut.

Bio Speckwürfel für Speckknödel und Krautsalat